山东科弘微波解冻设备掌握核心解冻技术专业生产厂家简介
山东科弘微波掌握核心解冻技术,10分钟解冻鲜肉后和保持一至，公司采用世界尖端解冻技术,提供各种肉类解冻设备,高效,节能,简单,方便,提供各类微波解冻设备,主要用于各类肉类解冻,鸡肉,鸭肉,猪肉牛羊肉等微波解-18℃~-2℃,解冻10分钟以内,内外无温差,肉质无损耗,连续化生产,采用20年解冻技术,科弘微波能有限公司是集科工贸为一体专业从事开发生产微波能应用设备的高新技术企业公司成立于2002年是国内起步较早技术积累成熟的微波设备公司拥有5000平方钣金焊接机加工车间也是当本着创新严谨 务实 高效 的科弘精神以大学和科研院所为依托汇集海内外一流的人才和精英依据雄厚的技术实力、完备的检测手段，科学的管理优良的质保体系确保真正的质量服务客户至上在产前按用户的产品质量工艺要求共同进行应用实验的基础上，进而做出周密设计，提供具体实施方案取得用户共识后精工制造国内生产规模技术实力雄厚产品门类齐全行业内领先的微波设备专业制造厂家.
山东科弘微波解冻设备掌握核心解冻技术专业生产厂家概述
微波解冻设备是用于将冻结食品解冻的一类专用设备。主要结构与特点微波解冻设备是由隧道式微波发生箱体和输送带组成，输送速度采用变频调速，以适应不同大小肉块解冻时所需的速度。该机利用微波加热，能耗低，内外温差小，物料解冻过程中基本无损，解冻速度快，能有效保存食品的原有风味、色泽和营养，同时具有很强的杀菌作用。微波解冻法是属于内部加热方式，是电解冻的一种。其原理是电磁波对冻品中的高分子和低分子的极性基团起作用，尤其对水分子起着特殊作用。它使极性分子在高频变化的电磁场中不断地改变排列方向，变化时分子之间进行旋转、振动，互相碰撞、摩擦，产生热量。电磁波的频率越高，碰撞和摩擦作用越大，发热量越多，解冻速度越快。冷冻食品的微波解冻工艺包括融化和调温。融化是将冻结食品进行微波解冻，一般原料的解冻操作是在输送带上完成。调温是根据解冻工艺要求将冻制品从冷冻条件下的某一温度升温到零下某一温度，以方便后加工处理(如冻结肉的切块)。美国和日本使用915mhz微波(分批间歇式)解冻设备用于冻结肉的解冻，均获得比较理想的效果。解冻后食品的营养价值和含水率的变化较小，采用传输带式微波解冻装量，1h可解冻500kg(20kw)或1t(50kw)的鱼。显然，微波解冻可将解冻时间大大缩短。根据我们多年的经验。以一个20kw的微波设备为例，它大概的解冻产能是：鸡肉、鸡架、鸡腿等 500kg/h，但如果是解冻肉类，猪肉 牛肉产能300kg/h,我厂在工业微波行业已有十几年的实际设计生产经验，欢迎新老朋友前来工厂考察、试机测试，洽谈合作！
山东科弘微波解冻设备掌握核心解冻技术专业生产厂家优势
微波解冻法是指在一定频率的电磁波作用下将冻结食品解冻的方法。传统的冻结食品(原料)解冻是在室温或加热室内(或热水)进行。由于冻结食品比非冻结食品有较高的热导率，融化过程的传热是由表至里进行。当解冻温度一定时，食品解冻出现外层导热比内层慢，解冻时间长，容易造成汁液流失，影响解冻食品的质量。利用微波能在低温下的穿透力较强，及冰的介电特性特点，工业上用微波进行冻肉的解冻和调温，可获得新鲜肉般的质量，并有利于更好利用肉原料和解冻后的进一步加工设备。

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