铝由于化学性质或破，铝锅表面会形成质密的氧化膜，不用钢丝球刷或者放进洗碗机破坏的话一般煮汤也不会有很多铝离子进入汤里。不过用不用铝锅是个人自由，以上仅供参考。一般分辨铝锅有几个方法，并不是特别准确的，只能说一般而言。1，铝锅表面不像白钢那样是镜面泛着寒光，而是漫反射，颜色也没那么冷，略微泛灰泛黄；2，铝锅密度小，所以铝锅要比同样厚度的其他锅轻得多（钛锅也轻，但一是贵，二是颜色发黄，三是传热慢很明显，所以应该很好区分）；3，放大招上化学，弄点强酸在表面腐蚀一点做成溶液，氯离子和亚铁离子等颜色不同好区分。。
关于铝锅、钛锅、不锈钢锅等的区别。我个人喜欢铝锅，但必须要氧化层做得好的那种。理由如下：1.户外出去吃喝的时间很短，就几顿饭会吃进多少有害物质？强调铝锅毒性的人实在是别有用心！！2.从重量来说，同等强度铝锅最轻性价比好，户外条件下摔了个坑碰了个疤不心疼。喜欢钛锅啥的土豪勿喷！另外，用完后回到家，套锅一定记得及时清洗晾干收好！！。
铝离子对人体有影响，铝锅表面是三氧化二铝，是两性的，所以基本上会溶解在菜里。
就放火上直接煮东西啊。铝质量轻，导热性也比铁好。至于有毒主要是说长期摄入铝可能导致老年痴呆，不过这个研究没有定论。
为什么现在这么多电热水壶我们还要执着着用铝锅烧水呢！
倒铝锅青海分享----青海很大的社区论坛(青海新闻、方言视频、同城信息)为一体的综合论坛_科技时代的今天，农村一些传统手艺逐渐的在消失。儿时的记忆
中午时分，香喷喷的铁锅炖菜和铝锅焖米饭出锅，成本才2块多钱
这是生活中的化学小知识，其实可以用厨房清洁剂，大多是弱碱性，也有弱酸性。用点碳酸钠或氢氧化铝也可以。
首先说铝锅
的危害并没有形成定论，当时提出这个观点的论文获得的质疑比赞同多得多。那篇论文生成在阿尔兹海默症的大脑里发现了铝，但是很多实验过程被认为不严格，甚至有可能是样本受到了污染，后来也没有权威人士表示重复实验得到相同结果。再者，也并没有一个大样本的统计结果能证明使用铝锅的比不用铝锅的人更容易得阿尔兹海默症。
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