汕尾白酒生产设备-到大唐买酿酒设备免费技术培训
酿酒设备按照酒类别可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种。
酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。
酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。
在酿酒设备市场中大唱主角的是不锈钢酿酒设备。不锈钢酿酒设备光泽度高，坚硬耐磨，抛光之后几乎无焊道，漂亮美观，因此深受消费者青睐。但是不锈钢酿酒设备的缺点不容忽视，首先表现在性能方面。不锈钢的导热性差，明显较铝差个档次，因此出酒率低，耗费燃料。其次不锈钢成本高，一般的不锈钢酿酒设备价格都要比同种型号的铝质酿酒设备高一些。一般市场上纯不锈钢设备性能极差，最好不予选择。最好的酿酒设备当是冷凝器铝制（发挥铝导热快的优势），甑桶用不锈钢制（发挥不锈钢耐磨美观的优点）
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现在白酒市场很有市场商机，很多人都愿意做白酒加盟生意，不少人看中了酿酒设备！那么自己酿酒赚钱吗？自己酿酒，一定要选择好的酿酒设备！大唐机械酿酒设备，凭借多种优势从行业中脱颖而出，问世至今，风靡许多消费者，实力强劲，是创业致富的理想掘金项目。
自己酿酒赚钱吗？选择大唐机械酿酒设备，采用的大唐酿酒设备比传统工艺提高出酒率20%-40%，玉米的出酒率在70%以上，大米的出酒率在90%，（均以50度酒计算）。本工艺生产的白酒处理化、卫生指标符合国家标准外，还具有芳香醇和、口味纯正，好喝不上头等特点，无需勾兑即可达到国家优质白酒标准，同时也是高档白酒用的酒基。
白酒苦味产生的主要原因？
①原辅材料发霉变质；单宁、龙葵碱、脂肪酸和含油质较高的原料产生而来的，因此，要求清蒸原辅材料。
②用曲量太大；酵母数量大；配糟蛋白质含量高，在发酵中酪氨酸经酵母菌生化反应产生干酪醇，它不仅苦，而且味长。
③生产操作管理不善，配糟被杂菌污染，使酒中苦味成分增加。如果在发酵糟中存在大量青霉菌；发酵期间封桶泥不适当；致使桶内透。
入大量空气、漏进污水；发酵桶内酒糟缺水升温猛，使细菌大量繁殖，这些都将使酒产生苦味和异味。
④蒸馏中，大火大汽，把某些邪杂味馏入酒中引起酒有苦味。这是因为大多数苦味物质都是高沸点物质，由于大火大汽，温高压力大。
都会将一般压力蒸不出来的苦味物质流入酒中，同时也会引起杂醇油含量增加。
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