汕尾牛杂品牌哪个好？牛阿哥全国连锁，百年美味。牛阿哥重现百年美味，秉承祖训传授秘方，发展加盟连锁，让牛阿哥遍布岭南乃至全国。
牛杂基本简介
用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，可以吃的方法有很多，比如说牛杂火锅，牛杂海鲜，牛杂串，牛杂碎等。制作时需以“十三香”为主要的卤水香料，缺一样味道就变了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等；
随着近几年牛杂加盟红红火火，牛杂小吃广受欢迎这是人人皆知，但是吃牛杂可以配哪些酱料，这估计就不是很多人知道了。正所谓好马配好鞍，好吃的牛杂当然要配好吃的酱料。  今天我们就带大家了解一下，吃牛杂有哪几款搭配的酱料：
  1、【蒜蓉辣椒酱】这种辣椒酱清香质优，容易让人增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。广东人较少吃辣，所以对辣的程度没有北方厉害，这种普通的辣椒酱更容易被广东人所接受。
  2、【番茄酱】把番茄捣成泥状，拌入调料制成，吃起来酸酸甜甜，生津开胃。在冬天，对于体质寒凉、血压低，容易手脚冰冷的人就很适合食用。
  3、【柱候酱】相传在百年前，佛山一位名叫梁柱候的师傅所发明，利用豆酱、酱油、食糖、蒜肉、食油、水等原料做成，和牛杂一起搭配更是色香味俱全。
  4、【剁椒酱】相比蒜蓉辣椒酱，这种酱料采用红尖椒剁碎后加入大蒜、盐和高度白酒一起制成，可以保存更久的时间，而且在辣的程度也远远高出几个级别，更受到爱吃辣的人士青睐。

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牛阿哥牛杂
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