黔北地区遵义盛产玉米，街头巷道常常出现一些由小型冶炼厂铸造的铁罐机器将玉米加工成玉米花。食用这样的玉米花，是否存在重金属安全未见文献报道。可利用原子吸收分光光度法对遵义市两城区种植的玉米和用传统爆米花机将这些玉米加工成的玉米花进行重金属铅的测定，以建立可行的测定该类食品的方法。
检测仪器
原子吸收分光光度计，铅空心阴极灯，全自动电子分析天平，电子可调电炉。
测定方法：
将一定量的玉米于60℃时烘干、碾细及玉米花碾细，置于干燥器中备用。准确称取5g左右的各种样品于50ml石英坩埚中，置于马弗炉内，首先在200℃下灰化1小时后，然后每半小时增加50℃，zui后在450℃下灰化，总灰化时间约为20小时。灰化完毕后，在每份灰分里加入3mlhclo4－hno3（1∶3），反复用小火处理，直至残渣炭粒*消化，冷却之后，加入0．1mol/lhno3溶解、洗涤，转移到10ml容量瓶中，并定容至刻度，取上层清液进行测定。
按逐级稀释的方法，准确移取适量的pb标准使用液，用1%hno3稀释成系列浓度分别为0．00、0．50、1．00、1．50、2．00、2．50μg/ml的pb标准系列溶液，按表中仪器工作条件，测定pd元素的混合标准液，由微机绘出标准曲线，计算出回归方程、相关系数和检出限。
关键词：原子吸收分光光度计 分析天平 马弗炉