香肠烟熏炉价格，烟熏炉厂家直销香肠是一种非常古老的食物，是吧动物的肉搅碎，然后调味就是腌制入味，再把它灌倒猪、羊的小肠衣里，然后烘干、煮熟而成烟熏炉厂家直销。
香肠烟熏炉价格制法：
切丁：将瘦肉先顺丝切成肉片，再切成肉条，最后切成0.5厘米的小方丁。
漂流：瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡，定时搅拌、促使血水加速溶出，减少成品氧化而色泽变深。2小时后除去污盐水，再用盐水浸泡6-8小时，最后冲洗干净，滤干。肥肉丁用开水烫洗后立即用凉水洗净擦干。
腌渍：洗净的肥、瘦肉丁混合，接比例配入调料拌匀，腌渍8小时左右。每隔2小时上下翻动一次使调味均匀，腌渍时防高温、防日光照洒、防蝇虫及灰尘污染。
皮肠：盐、干肠衣先用温水浸泡15分钟左右，软化后内外冲洗一遍，另用清水浸泡备用，泡发时水温不可过高，以免影响肠衣强度。将肠衣从一端开始套在漏斗口(或皮肠机管口)上，套到末端时，放净空气，结扎好，然后将肉丁灌入，边灌填肉丁边从口上放出肠衣，待充填满整根肠衣后扎好端口，最后按15厘米左右长度翅结，分成小段。
晾干：灌扎好香肠挂在通风处使其风干约半月，用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒，否则肥肉要定油变味，瘦肉色加深。
保藏：保持清洁不沾染灰尘，用食品袋罩好，不扎袋口朝下倒挂，既防尘又透气不会长霉。食时先蒸熟放凉后切片，味道鲜美。
山东智迈弘创主打小型、大型灌肠生产线：
鲜肉灌肠生产线：绞切四用绞肉机+拌馅机+26液压灌肠机+蒸熏炉+真空包装机
冻肉灌肠生产线：100型冻肉绞肉机（斩拌机）+真空拌馅机（真空滚揉机）+50液压灌肠机+蒸熏炉+真空包装机.
香肠烟熏炉价格介绍:
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